すい臓には、二つの重要な役割があります。「外分泌機能」と「内分泌機能」です。

食べ物の消化(外分泌機能)

食べ物を消化する消化酵素(膵酵素)をつくる役割を担っています。
消化酵素はすい臓から十二指腸に分泌されます。

食べ物の消化

すい臓で作られる酵素と栄養素の関係

  • アミラーゼ:炭水化物の消化を助けます。
  • プロテアーゼ:たんぱく質の消化を助けます。
  • リパーゼ:脂質の消化を助けます。

血糖コントロール(内分泌機能)

血糖(血液の中のブドウ糖)のコントロール(上げる下げる)に不可欠なホルモンを分泌する役割を担っています。

血糖コントロール

血糖値を一定に保つ膵ホルモン

  • インスリン:血液中の糖を下げる働きをします。
  • グルカゴン:血液中の糖を上げる働きをします。

1)日本消化器病学会編: 患者さんと家族のための慢性膵炎ガイドブック, pp4-5, 南江堂, 2010.
2)伊佐治秀司監修: 図解決定版 すい臓の病気と最新治療&予防法, pp16-17, 日東書院, 2016.
3)下瀬川徹, 渡辺守監修: 専門医のための消化器病学 第3版, pp590-591, 医学書院, 2021.

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